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Forjada, martelada e resfriada a cerca de -100 °C: a faca de chef feita para quem comanda a churrasqueira
Antes de continuar, faça este teste com a sua faca atual: encoste num tomate maduro e não faça força. Se ela escorregar na casca, está trabalhando contra você.
De um comprador de verdade: "corta tudo o que toca, inclusive o meu dedo" (Stephen, avaliação em inglês no site do fabricante, tradução livre). Ela é afiada. Trate como a ferramenta que é.
Toda cozinha tem um: o faqueiro do casamento, da promoção ou do comercial de TV. Dez anos depois, as facas amassam o tomate, escorregam na casca da cebola e transformam a picanha numa disputa de serrote.
Faca cega não é só chata. Ela faz você empurrar mais, e é justamente quando a gente empurra que a lâmina escapa. Por isso olhamos com atenção uma faca de chef estilo japonês com alguns detalhes diferentes.
1Aço temperado a frio, não só aquecido
A maioria das facas baratas recebe um tratamento térmico básico. Esta vai além: depois de forjado, o aço é resfriado abaixo de -100 °C. Segundo o fabricante, essa etapa de congelamento fortalece a lâmina e ajuda o fio a durar mais, então você afia menos.
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2Um presente que vai para a tábua, não para a gaveta
Pai, avô, o cara que cuida da churrasqueira em todo encontro: uma boa faca de chef é presente que vai para o uso diário. Uma para a sua cozinha, uma para o churrasco, duas para presentear. O kit com 4 tem o melhor preço por faca na página do pedido.
Vai dar de presente de Natal? Confira o prazo de entrega na página do pedido antes de comprar.
3Um furo para o dedo, para ter controle de verdade
O detalhe que chama atenção primeiro é o furo perto do dorso da lâmina. O dedo indicador entra nele, o que dá uma pegada mais firme e controlada, seja picando cebola ou fatiando uma carne assada. Parece estranho, e é essa a ideia.
4Feita como ferramenta, não como enfeite
Lâmina de aço inoxidável, acabamento martelado e cabo de madeira pakka e acácia. Um comprador resumiu assim: "leve, mas muito firme e fácil de usar" (Robin, avaliação em inglês no site do fabricante, tradução livre).
5Garantia de 60 dias
O fabricante oferece garantia de 60 dias, então você usa por algumas semanas antes de decidir. Confira as condições de devolução na página do pedido antes de comprar.
Veja a faca e o preço dos kits
Confira na página do pedido o preço atual, o frete e as opções de kit.
Ver a faca e os kits →Abre a página oficial de pedidoPreço, frete, prazo de entrega e estoque são definidos pelo fabricante e podem mudar. Garantia de 60 dias conforme os termos do fabricante.
Respostas rápidas
Ela fica afiada para sempre?
Nenhuma faca fica. O tratamento a frio serve para o fio durar mais, e uma chaira de vez em quando mantém qualquer boa faca no ponto.
Pode ir na lava-louças?
Lave à mão e seque qualquer faca com cabo de madeira. A lava-louças cega a lâmina e estraga a madeira com o tempo.
Onde comprar?
Só pela página oficial do fabricante indicada neste site. Nós não vendemos nem entregamos nada.